究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方 野草と発酵の学校のオリジナル発酵調味料を使った、簡単に美味しくお料理して頂けるオンライン講座です。 身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！ 今回お伝えするレシピを基本に、ご自宅で野草料理を応用できるため、お料...

究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方 野草と発酵の学校のオリジナル発酵調味料を使った、簡単に美味しくお料理して頂けるオンライン講座です。 身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！ 今回お伝えするレシピを基本に、ご自宅で野草料理を応用できるため、お料...

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野草花子 はじめまして 野草と発酵の学校を運営している野草花子と申します。 ハッコー 野草ネコのハッコーだニャン！ 身近な野草を通じて、多くの人々が自然に触れ合うことにより、野草や自然の魅力を伝えることを使命としています。...

野草花子 沖縄のやんばるに生えている精霊が宿った月桃を販売させていただきます！ ハッコー せ、精霊さんが宿った月桃ってすごいニャン！ 沖縄の中でも、大自然が残る沖縄本島北部の「やんばる」とよばれる亜熱帯の森に覆われている土地で育った月桃。 この土地は、微生物と人や妖精が響生し、この地で採れる食材には宇宙のエネルギーが満...

究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方 野草と発酵の学校では、簡単に美味しくお料理して頂ける野草料理をご紹介しています。 身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！ 身近で採れる野草を使った野草料理なので、お料理の幅がぐ〜〜〜んと広がります。 野草花子...

野草花子 発酵食品は美味しい、健康！ 腐敗は、汚い。。。臭い。。 世間的には、このようなイメージでしょうか？ ハッコー だいだい、そんなイメージなんだニャン。 野草花子 発酵と腐敗は、まったく違うものですが、菌側からすると、同じ生命活動なのよ。 では、発酵と腐敗って、何が違うか知ってる？ ハッコー ち、違い？？ 腐敗は...

ハッコー この間は、うまく発酵できたのに、今回は、なんかちょっと違うんだニャン。。 野草花子 発酵は環境によって、変わってくるので、本に書いてある通り、レシピ通りにやっても、毎回違うものができるのよ。 ハッコー えぇ～～！毎回、違う発酵になるのかニャン！ 野草花子 前回と湿度、温度、少しでも環境が変われば違うものができ...

究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方 発酵と野草の学校では、簡単に美味しくお料理して頂ける野草料理をご紹介しています。 身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！ 身近で採れる野草を使った野草料理なので、お料理の幅がぐ〜〜〜んと広がります。 野草花子...