究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方 野草と発酵の学校では、簡単に美味しくお料理して頂ける野草料理をご紹介しています。 身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！ 身近で採れる野草を使った野草料理なので、お料理の幅がぐ〜〜〜んと広がります。 野草花子...

野草花子 発酵食品は美味しい、健康！ 腐敗は、汚い。。。臭い。。 世間的には、このようなイメージでしょうか？ ハッコー だいだい、そんなイメージなんだニャン。 野草花子 発酵と腐敗は、まったく違うものですが、菌側からすると、同じ生命活動なのよ。 では、発酵と腐敗って、何が違うか知ってる？ ハッコー ち、違い？？ 腐敗は...

ハッコー この間は、うまく発酵できたのに、今回は、なんかちょっと違うんだニャン。。 野草花子 発酵は環境によって、変わってくるので、本に書いてある通り、レシピ通りにやっても、毎回違うものができるのよ。 ハッコー えぇ～～！毎回、違う発酵になるのかニャン！ 野草花子 前回と湿度、温度、少しでも環境が変われば違うものができ...

究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方 発酵と野草の学校では、簡単に美味しくお料理して頂ける野草料理をご紹介しています。 身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！ 身近で採れる野草を使った野草料理なので、お料理の幅がぐ〜〜〜んと広がります。 野草花子...