究極のオーガニック食材を使った野草料理の作り方
野草と発酵の学校では、簡単に美味しくお料理して頂ける野草料理をご紹介しています。
身近にある野生の自然の力が育てた野草は、究極のオーガニック食材！細胞が喜ぶ満足感を体験される方が多数！
身近で採れる野草を使った野草料理なので、お料理の幅がぐ〜〜〜んと広がります。
どくだみの麻婆豆腐です！
どくだみは、多くの効能があることから十薬と呼ばれる万能薬と言われています。
どくだみに含まれている主な薬効成分は、デカノイルアセトアルデヒド、ラウリルアルデヒドがあり、あの独特の香りは、これらの成分から来ています。
匂いが好みではない方もいるかもしれませんが、この成分がどくだみを十薬と呼ばれる最大の理由になっているのです。
また、どくだみは、強い生命力と繁殖力を持っていて、いくらむしり取って行っても、根茎が少しでも残っていれば、すぐに繁殖します。
この生命力を美味しくいただくということは、身体にとっても良い気がしませんか？
十薬なんて、すごいニャン！
どくだみの麻婆豆腐
［材料］
野草適量（みじん切り）
豚ミンチ200g
絹ごし豆腐2丁
A 混ぜておくもの
野草味噌大さじ2
ひしお醤油大さじ3
ヤンニョム小さじ1
水100ml
にんにく酵母大さじ1
生姜酵母大さじ1
B 溶いておくもの
水大さじ1
片栗粉大さじ1
- 豚ミンチ、野草、🅰を鍋に入れて混ぜる
- その上に豆腐を置いて、中火にかける。
- ぷくぷくしてきたら、豆腐を切りながら混ぜる。
- 🅱を入れて、トロミがついたら出来上がり。
使った野草はこちらセリ、すぎな、クレソン、つくし、ハコベ、ヤエムグラ
水の代わりに、松ジュースを入れてもいいですよ！
本能で見つける！あなたに必要な野草の見つけ方
自分の体が欲している野草の見つけ方は、こちらの10分間のオンライン動画で解説していますので、本能で野草を見つける方法に興味のある方は、ぜひ、ご覧くださいませ。
あなたの身体に必要な野草なのか？調べ方はこちら
キネシオロジーという言葉を知っていますか？
キネシオロジーはニュージーランド政府公認の代替療法です。
潜在意識にあるストレスを「筋肉反射テスト」で読み取り、心身の不調を改善し、自然治癒力を高めるという考え方ですね。
キネシオロジーは、筋肉の強弱をモニタリングしながら、自分の「心と身体の声」を聴くということができます。
キネシオロジーの主たる技術である筋肉反射テスト、筋肉は心や体の状態によって身体（＝筋肉）に力が入る時と、入らない時があります。
この性質を利用して、摘んできた野草が、あなたの身体にあうのかどうか？
あなたの心と身体、潜在意識の声を聴くことができるのです。
やり方は、簡単、こんな感じでやってみてください。
キネシオロジーについて、さらに詳しく知りたい方は、こちらのサイトをご覧くださいませ。
http://www.kinesiology-seminar.com/prac/
他にもOリングテストというのは聞いたことがありませんか？
Oリングテストを使っても、摘んできた野草が、あなたの身体にあうのかどうか？
あなたの心と身体、潜在意識の声を聴くことができます。
最初の頃は、面白がって、キネシオロジー、Oリングテストをやっていただんですが・・・
しばらくの間、野草を直感で摘んでいるとですね、人間の本能が目覚めるのでしょうか？
なんか、自分に必要な野草か、どうか、みただけで、わかるようになってきます。
これ、不思議ですが、本当なんです。
日々、自分の直感と心の声を信じて、野草を摘んでいるだけで、必ず、あなたの身体に必要な野草がわかるようになります。
